农业部日前发布了《关于印发休闲观光牧场典型模式的通知》，其中指出：休闲观光牧场集现代畜禽养殖示范、科普宣传、休闲观光体验于一体,是现代畜牧业的示范窗口,是新形势下畜牧业培育新动能、创造新业态、实现一二三产业融合发展的有效手段。河北、内蒙古、河南等地积极推动休闲观光牧场发展,积累了一些经验,形成了一些典型模式。通知原文如下：
体细胞超标对奶品质的影响
随着社会的发展，人们生活水平不断提高，对肉、蛋、奶的需求不断增多，人类对食品的安全意识逐日提升，牛奶作为高品质食物正日趋走向人们的餐桌，同时，牛奶的安全问题更应该引起我们的关注。目前，就我国的奶牛业饲养管理现状来看，牛奶中体细胞超标是影响奶业发展的第一大因素。体细胞数是衡量鲜牛乳卫生状况的重要指标之一，体细胞数的提高会使牛乳中蛋白酶和解脂酶升高，使乳清蛋白含量升高，酪蛋白含量降低，从而使乳制品的货架期缩短，乳制品的风味发生改变。那么，什么是体细胞，体细胞产生的原因有哪些？同时，体细胞超标的危害又是什么呢?今天，我们就这几个问题做一个系统论述！